Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
Sulawesi Utara
30 Min

Resep Sayur Bunga Pepaya

Sulawesi Utara

Bahan - Bahan :

  • 300 gr bunga pepaya (siangi dan rebus)
  • 5 lembar daun pepaya muda (rebus dengan garam, iris kasar)
  • 100 gr daun melinjo muda, iris kasar
  • 250 gr ikan cakalang asap (suwir-suwir)
  • 4 sdm minyak (untuk menumis)
  • 1 sdm Penyedap Rasa Sasa
  • Bumbu Halus:
  • 16 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 1 ½ sdt garam
  • Bumbu Lainnya:
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
  • 8 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 3 lembar daun pandan, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 ikat kemangi, petik daunnya
  • 3 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

  • 1 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan gula. Aduk hingga bumbu matang.
  • 2 Masukan ikan cakalang suwir,bunga pepaya, daun pepaya, daun melinjo, masak hingga matang.
  • 3 Tambahkan Penyedap Rasa Sasa, aduk rata. Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat

Resep lainnya dari Sulawesi Utara