Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
Sulawesi Selatan
45 Min

Resep Gogos

Sulawesi Selatan

Bahan - Bahan :

  • 500 gr beras ketan
  • Garam secukupnya
  • Bahan topping :
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah tomat hijau iris halus
  • 2 bungkus Santan Bubuk Sasa 23 gr
  • 280 ml air
  • 200 gr ikan tuna kukus dan suwir
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt Penyedap Rasa Sasa

Cara Membuat :

  • 1 Buat topping gogos: haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar, panaskan minyak, tumis dengan sedikit minyak bersama-sama dengan tomat yang telah di iris halus.
  • 2 Tuang air, Santan Bubuk Sasa, masukan suwiran ikan tuna.
  • 3 Tambahkan Penyedap Rasa Sasa, garam dan gula pasir. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga kering. Angkat dan sisihkan.
  • 4 Cuci bersih beras ketan, rendam beberapa jam, tiriskan. kukus hingga setengah matang. Tuang santan yang telah diberi garam, aduk hingga rata dan menjadi aron.
  • 5 Kukus ketan hingga matang selama 30 menit
  • 6 Tempatkan ketan dalam loyang yang telah dialasi daun pisang atau menggunakan plastik,berikutnya dipotong-potong. Lalu berikan dengan tumisan ikan diatasnya, gogos siap disajikan

Resep lainnya dari Sulawesi Selatan