Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
Nusa Tenggara Barat
30 Min

Resep Sate Bulayak

Nusa Tenggara Barat

Bahan - Bahan :

  • 350 gr daging sapi, tumbuk kasar, potong kecil
  • 2 bungkus Santan Bubuk Sasa 23 gr
  • 280 ml air
  • 100 gr kelapa setengah tua, parut kasar
  • 150 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 10 buah bulayak / lontong khas lombok
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1 sdt Penyedap Rasa Sasa
  • Bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabe rawit
  • 1/4 sdt merica sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • 1 Siram daging dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama ±15 menit.
  • 2 Ambil setengahnya bumbu halus dan campurkan dengan daging.
  • 3 Tambahkan Penyedap Rasa Sasa beserta kelapa parut. Aduk merata.
  • 4 Tusuk daging dengan tusuk sate, kukus selama ±20 menit atau sampai matang. Lalu bakar sate di atas bara api sampai berwarna kecokelatan.
  • 5 Sambal kacang: Tumis sisa bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng panas sampai tercium harum, tambahkan Penyedap Rasa Sasa
  • 6 Masukkan air, Santan Bubuk Sasa, kacang tanah, dan gula merah lalu aduk merata. Masak sampai mendidih dan kental.
  • 7 Sate dengan sambal kacang dan bulayak siap disajikan.

Resep lainnya dari Nusa Tenggara Barat