Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
Kalimantan Barat
45 Min

Resep Ikan Asam Pedas

Kalimantan Barat

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor ikan kakap (bersihkan, potong 4 bagian)
  • 2 buah tomat (belah dua)
  • 8 buah belimbing sayur (belah dua)
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 5 sdm minyak (untuk menumis)
  • 750 air
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt Penyedap Rasa Sasa
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara Membuat :

  • 1 Tumis bumbu dan serai hingga harum, lalu masukan air dan masak hingga mendidih.
  • 2 Setelah air dan bumbu tumis mulai rata masukan potongan ikan, cabai rawit utuh, belimbing sayur (atau bisa juga diganti dengan air jeruk lemon).
  • 3 Tambahkan Penyedap Rasa Sasa lalu masak hingga ikan matang, kurang lebih 15 menit dengan api sedang.
  • 4 Setelah ikan mulai matang, tambahkan tomat dan air jeruk nipis, sajikan dengan garnis daun kemangi diatasnya. *Alternatif ikan : Ikan salmon fillet, Ikan gurame, Ikan tenggiri.

Resep lainnya dari Kalimantan Barat