Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
Jawa Tengah
25 Min

Resep Lumpia Semarang

Jawa Tengah

Bahan - Bahan :

  • 20 lembar kulit lumpia
  • 200 gr rebung rebus & iris halus
  • 100 gr udang rebon, rendam air panas, tiriskan
  • 100 gr wortel (iris dadu kecil)
  • 150 ml air
  • 2 sdm tepung terigu
  • Bumbu-Bumbu:
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 batang daun bawang
  • ½ sdt merica
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt Penyedap Rasa Sasa
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bahan Saus:
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 3 sdm Sambal Asli Sasa
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm tauco
  • 2 sdm irisan gula merah
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air matang

Cara Membuat :

  • 1 Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • 2 Masukkan rebung, udang rebon, wortel dan air. Masukkan bumbu lainnya dan Penyedap Rasa Sasa masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, dinginkan.
  • 3 Siapkan kulit lumpia beri tumisan sayur. Lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis.
  • 4 Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan bersama sausnya.
  • 5 Saus: Rebus semua bahan saus biarkan hingga mengental, angkat.

Resep lainnya dari Jawa Tengah