Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
30 Min

Resep Kupat Glabed + Sate Kerang

Jawa Tengah
Watch Now

Bahan - Bahan :

  • Sate kerang :
  • 1 kg kerang darah rebus
  • 1 sdm air
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
  • Kuah kuning :
  • 200 gram iga sapi, potong-potong
  • 750 ml air
  • 1.5 sdm Sasa Kaldu Pelezat Serbaguna rasa sapi
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 gram tempe, potong-potong
  • Garam, gula secukupnya
  • 250 ml santan
  • 3 sdm minyak goreng
  • Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit bakar
  • Pelengkap :
  • Kerupuk Mie secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • ketupat secukupnya

Cara Membuat :

  • 1 Sate kerang : Aduk rata bahan sate dan Larasa Bumbu Lumur Ayam Special, masak hingga meresap angkat lalu tusuk dengan tusukan sate
  • 2 Didihkan air, masukkan iga, sereh dan daun salam, masak sampai daging empuk. Angkat iga.
  • 3 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan iga sapi yang sudah ditiriskan dan tempe. Aduk rata. masukkan air rebusan, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih, tuang santan, masak hingga matang. angkat
  • 4 Letakkan ketupat dalam piring saji, siram kuah kuning panas-panas lalu sajikan dengan sate kerang dan pelengkapnya.

Resep lainnya dari Jawa Tengah