Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali ke map
40 Min

Resep Gangan Udang

Jambi

Bahan - Bahan :

  • 300 gr udang ukuran sedang, bersihkan
  • 100 gr nanas, potong kipas
  • 600 ml air
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt air asam jawa
  • ½ sdt Penyedap Rasa Sasa
  • 3 sdm Sambal Asli Sasa
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 4 cm kunyit dibakar
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 1/4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

  • 1 Rendam udang dengan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  • 2 Rebus air, bumbu halus, dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan udang sambil diaduk sampai berubah warna.
  • 3 Tambahkan air asam, nanas dan Penyedap Rasa Sasa. Aduk rata.
  • 4 Kemudian masukkan Sambal Asli Sasa. Masak sampai meresap. Sajikan selagi panas.

Resep lainnya dari Jambi