Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali
60 Min

Resep Kambing Oven

Keterangan :

Bagi yang tidak suka menikmati daging kambing karena aromanya, resep Kambing Oven ini bisa jadi pilihan tepat. Dengan proses masak yang unik, hasil masakannya bebas dari aroma kambing, dagingnya pun lembut.

Bahan - Bahan :

  • Bahan dasar
  • 500 gr Paha kambing
  • 20 gr Mentega
  • 1 liter air
  • Bahan bumbu perendam (aduk rata):
  • 100 ml Minyak goreng
  • 5 sdt Kecap manis
  • 10 buah Bawang putih, haluskan
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 2 cm Jahe, haluskan
  • 2 sdt Garam
  • 2 sdt Gula pasir
  • 1 bungkus Kaldu Pelezat Sasa Rasa Sapi
  • Bahan sambal kecap (aduk rata):
  • 100 gr Kacang tanah kulit, digoreng, dicincang kasar
  • 5 bh Bawang merah, diiris halus
  • 5 bh Cabe rawit, diiris halus
  • 5 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Air jeruk limau

Cara Membuat :

  • 1 Bersihkan lemak daging kambing. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  • 2 Lumuri dengan bumbu perendam sampai rata simpan ke dalam lemari es 1 jam.
  • 3 Siapkan panci presto yang diisi mentega. Tuang air.
  • 4 Masukkan daging kambing ke dalam panci presto. Masak 30 menit sejak bunyi desis.
  • 5 Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
  • 6 Sajikan hangat dengan sambal kecap.

Related Recipe