Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali
100 Min

Resep Tumpeng Nasi Lemak Kuning Sasa

Read Full Recipe

Bahan - Bahan :

  • 2 kg beras (untuk nasi kuning), Cuci Bersih
  • 4 bungkus Sasa Santan Bubuk, Taburkan
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial, Taburkan
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan, Taburkan
  • 1 bungkus LaRasa Kaldu Serbaguna Rasa Ayam, Taburkan
  • 67 sdm Sasa Sambal Terasi, Campurkan
  • 15 butir bawang merah, iris halus
  • 10 butir bawang putih, iris halus
  • 1 ekor Ayam, potong kecil-kecil (utk ayam tangkap)
  • 1 ikat daun kari/salam koja
  • 1 batang serai, iris-iris
  • 1 jari lengkuas, iris-iris
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 buah Tomat hijau, iris-iris
  • 250 gram Ikan teri, goreng kering (utk teri balado)
  • 10 buah cabai merah besar, iris halus
  • 20 butir telur puyuh, rebus
  • 2 buah kentang, potong kotak lalu goreng (utk sambel goreng)
  • 100 gram Kelapa parut, utk urap
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sdm kunyit halus (utk nasi lemak)
  • 3 helai daun pandan (utk nasi lemak(
  • 2 iris jahe (utk nasi lemak)
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • timun secukupnya
  • cabai merah secukupnya
  • Daun selada secukupnya
  • sayuran utk urap, rebus secukupnya

Cara Membuat :

  • 1 Nasi lemak Kuning: campur beras dengan 1 lt air, dan Sasa Santan Bubuk. Tambahkan juga kunyit halus, pandan, dan irisan jahe.
  • 2 Bubuhi 1 sdm Larasa Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam Spesial. Aduk rata dan masak menjadi nasi aron.
  • 3 Ayam Tangkap:Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan Larasa Bumbu Ungkep Ayam spesial. goreng hingga matang.
  • 4 Tumis 3 sdm irisan bawng merah dan bawang putih, daun kari, serai, tomat, dan lengkuas hingga layu. Bumbui dengan 1 sdm Larasa Bumbu Ungkep Ayam. Aduk rata.
  • 5 Masukkan ayam, lalu bubuhi Larasa Kaldu Serbaguna.
  • 6 Aduk rata, lalu angkat dan sisihkan. Ayam Tangkap siap digunakan.
  • 7 Telur Balado:Tumis 2 sdm irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Masukkan telur puyuh. Tambahkan Sasa Sambal Terasi. Aduk rata.
  • 8 Bumbui dengan Larasa Kaldu Serbaguna, aduk rata.
  • 9 Tambahkan 100 ml air, dan taburkan SasaSantan Bubuk. Masak hingga santan terserap, angkat dan sisihkan.
  • 10 Tumis 2 sdm irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Masukkan teri goreng. Bumbu 1 sdm gula pasir dan 1 sdm Larasa Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam Spesial. Aduk rata lalu angkat.
  • 11 Dalam wajan, sangrai kelapa parut. Tambahkan Sasa Sambal Terasi, daun jeruk, dan serai. Tambahkan 1 sdm gula merah.
  • 12 Bumbui 1 sdt Larasa Kaldu Serbaguna. Aduk dan masak hingga kering. Angkat. Rebus semua sayuran utk urap, sisihkan.
  • 13 Setelah nasi menjadi aron, kukus hingga matang.
  • 14 Cetak nasi, dan siapkan lauk pauk serta hiasannya. Tata dalam tampah yg telah dialasi daun pisang.
  • 15 Nasi lemak kuning beserta ayam tangkap juga bisa disajikan dalam piring sebagai tumpeng mini.