Member

Mohon maaf, silahkan login terlebih dahulu.

Kembali
120 Min

Resep Tumpeng Candi Kemerdekaan RI ala Sasa

Bahan - Bahan :

  • 1 kg beras (untuk nasi kuning), Cuci bersih
  • 2 bungkus Sasa Santan Bubuk, ditaburkan di nasi kuning yang sudah matang
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning, untuk mengungkep ayam
  • 1 sdm LaRasa Kaldu Serbaguna Rasa Ayam, untuk sate telur puyuh, sambal teri kacang tanah, sambal kentang ati ayam, tempe goreng, nugget tempe, dan mihun goreng
  • 2 sdm Sasa Sambal Terasi, untuk bumbu urap dan sambalado telur
  • A. Nasi Kuning Gurih
  • 1 kg beras, Cuci bersih
  • 800 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas Kunyit dibakar, Parut, tambahkan air hangat, dan saring
  • 3 sdt garam
  • 2 bungkus Santan sasa bubuk
  • B. Ayam Goreng Bumbu Kuning
  • 1 kg Ayam (untuk ayam goreng), cuci bersih dan potong-potong
  • 500 ml air
  • 1/2 liter minyak goreng (untuk ayam goreng)
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning
  • C. Sate Telur Puyuh
  • 15 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • D. Tempe Goreng
  • 1 batang tempe, Potong-potong
  • 3 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • E. Urap Sayur
  • * Bumbu Kelapa :
  • 1/2 butir kelapa, diparut
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah Cabe rawit hijau
  • 2 ruas kencur
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm gula merah
  • garam secukupnya
  • 1 sdm Sasa sambal Terasi
  • 5 sdm Minya Goreng, untuk menumis
  • * Sayuran :
  • 1 ikat daun kangkung, petik, cuci bersih
  • 200 gram Tauge, cuci bersih
  • 200 gram Kacang panjang, potong-potong, cuci bersih
  • air, untuk merebus sayuran secukupnya
  • F. Sambal Kentang Ati Ayam
  • 250 gram kentang, bersihkan, potong dadu, goreng
  • 250 gram hati ayam, bersihkan, potong-potong, goreng
  • 2 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng , untuk menumis secukupnya
  • G. Sambal Teri Kacang tanah
  • 200 gram kacang tanah, goreng
  • 100 gram teri medan, goreng
  • 1 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • H. Sambalado telur
  • 5 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian
  • 5 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian
  • 1 sdm Sasa Sambal Terasi
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng , Untuk menumis secukupnya
  • I. Nuget Tempe
  • 250 gram tempe, haluskan
  • 1 batang Daun bawang , iris
  • 1 batang daun seledri, iris
  • 2 butir telur
  • 2 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • Garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng , untuk menggoreng secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt Merica
  • Bahan pencelup :
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram Tepung roti
  • J. Mihun Goreng Lezat
  • 250 gram mihun, rebus, tiriskan
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang daun seledri, iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna
  • 1 sdt merica bubuk
  • gula dan garam secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir buah kemiri
  • 10 buah cabai merah
  • Minyak goreng , untuk menumis secukupnya
  • K. Kerupuk udang goreng
  • L. Hiasan Tumpeng
  • daun pisang, dibentuk kerucut untuk hiasan tampah secukupnya
  • daun selada secukupnya
  • wortel, dibentuk seperti bunga dan daun secukupnya
  • timun, dibentuk seperti bunga secukupnya
  • Tomat, ambil kulitnya dan bentuk seperti bunga mawar secukupnya
  • Brokoli secukupnya
  • cabai merah secukupnya
  • Kacang panjang, dikepang secukupnya
  • bendera merah putih secukupnya
  • Bendera logo 71th Indonesia Kerja Nyata secukupnya

Cara Membuat :

  • 1 A. Nasi Kuning Gurih

    Cara membuat :
    1. Cuci beras sampai bersih, masak dengan menggunakan rice cooker. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, air kunyit dan garam. Aduk Rata, masak hingga matang
    2. Setelah matang, masukkan Sasa Santan Bubuk, aduk rata. Sajikan/sisihkan.

    Memasak kini jadi lebih praktis dan mudah karena ada Sasa Santan Bubuk, tidak perlu memarut kelapa dan memeras santan yang memakan waktu lama. Dengan Sasa Santan Bubuk semua makanan dan minuman memiliki cita rasa yang mantap, harum dan gurih pastinya. ;)
  • 2 B. Ayam Goreng Bumbu Kuning

    Cara mebuat :
    1. Didihkan air, masukkan ayam dan LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning. Aduk rata, masak hingga daging ayam empuk dan air menyusut.
    2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

    Jadi makin semangat masak deh kalau ada bumbu yang praktis gini. Hehehe…
    Bumbu ungkep instan Ayam Goreng LaRasa lebih praktis dan istimewa. Dengan racikan khusus LaRasa dan rempah berkualitas agar lebih menyerap, lebih terasa. Hmmm… nyumiiiii… ;)
  • 3 C. Sate Telur Puyuh

    Cara membuat :
    1. Masak telur puyuh yang sudah direbus, tambahkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna dan kecap, aduk rata, masak hingga meresap. Angkat
    2. Tusuk telur puyuh dengan tusukan sate hingga selesai. Sajikan

    Dengan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna semua masakan menjadi lebih istimewa, karena LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna lengkap dengan kombinasi rempah asli dan ayam pilihan. :-)
  • 4 D. Tempe Goreng

    Cara membuat :
    1. Masukkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna ke dalam tempe yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
  • 5 2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan/sisihkan ;-)
  • 6 E. Urap Sayur

    Cara membuat Bumbu Kelapa :
    1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan Sasa Sambal Terasi. Aduk rata.
    2. Masukkan kelapa parut, daun jeruk purut, gula merah, dan garam. Masak hingga matang.

    Dengan menambahkan Sasa Sambal Terasi, bumbu urap kelapa rasanya lebih yahuuddd… (y) (y)

    Sayuran :
    Rebus semua sayuran sampai matang.
  • 7 F. Sambal Kentang Ati Ayam

    Casa membuat :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
  • 8 2. Masukkan kentang dan hati ayam yang sudah digoreng, tambahkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna, garam dan gula. Aduk rata. Sajikan/sisihkan :-)
  • 9 G. Sambal Teri Kacang tanah

    Cara membuat :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
  • 10 2. Masukkan kacang tanah dan teri yang sudah digoreng, tambahkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna, garam dan gula. Aduk rata. Sajikan.
  • 11 H. Sambalado telur

    Cara membuat :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, tambahkan Sasa Sambal Terasi, gula dan garam.
    2. Susun di piring telur yang sudah dibelah, beri sambal yang sudah ditumis di atasnya. Sajikan
  • 12 Ternyata sambalado di tambah dengan Sasa Sambal Terasi rasanya lebih enak lohh, karena Sasa Sambal Terasi dibuat dengan paduan bahan-bahan pilihan dan rempah-rempah asli, sehingga menghasilkan aroma yang menggoda selera dan rasa yang pedas yang hmmm… enaaakkk. :-D
  • 13 I. Nuget Tempe

    Cara membuat :
    1. Campurkan tempe, telur, daun bawang, daun seledri dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna, garam dan gula. Aduk rata.
    2. Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang, dinginkan.
    3. Potong-potong nuget tempe sesuai selera, celupkan ke telur kemudian masukkan ke tepung roti, lakukan hingga selesai.
    4. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan :-)
  • 14 J. Mihun Goreng Lezat

    Cara mebuat :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
  • 15 2. Masukkan mihun, daun bawang dan daun seledri . Tambahkan LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna, merica, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan.
  • 16 K. Kerupuk udang goreng
  • 17 L. Hiasan Tumpeng

    Selain mempersiapkan aneka jenis lauk, kita juga harus mempersiapkan hiasan untuk tumpeng, agar tampilan tumpeng lebih cantik dan menarik. ;)
    Seperti :
    - Daun pisang yang dibentuk kerucut untuk pinggiran tampah
    - Daun selada
    - Wortel yang dibentuk seperti bunga matahari dan daun
    - Timun yang dibentuk seperti bunga
    - Kulit tomat dibentuk seperti bunga mawar
    - brokoli
    - Cabe merah
    - Kacang panjang yang dikepang
    - Bendera merah putih
    - Bendera logo 71th Indonesia Kerja Nyata
  • 18 M. Menyajikan Tumpeng
    1. Sediakan tampah, beri alas daun pisang dan letakkan daun pisang yang sudah dibentuk kerucut dipinggiran tampah.
    2. Susun nasi kuning gurih ditampah tersebut, lalu susun aneka lauknya. Beri atau susun hiasan tumpeng yang sudah disiapkan. Lakukan hingga selesai.
    3. Tumpeng Candi Kemerdekaan RI ala Sasa yang cantik dan menarik siap untuk disajikan. ;-)
  • 19 Setelah di hias dan dipasang bendera merah putih dan Bendera logo 71th Indonesia Kerja Nyata ;-)

    Semoga berkenan ^-^